云南，這片風(fēng)光旖旎的土地，融匯了壯麗的自然景觀(guān)和多元的民族文化，成為了無(wú)數游客向往的目的地。作為中國的著(zhù)名旅游目的地，云南自然不會(huì )缺少美食的選擇。下面小編就給各位介紹下云南真正好吃的七道美食：宜良烤鴨上榜，第一是野生菌火鍋，快來(lái)了解一下吧。
云南真正好吃的七道美食
1、野生菌火鍋
野生菌火鍋被認為是云南六大特色名吃，[bai]松茸、牛菌肝、雞油菌等30多種野生菌，都可以下到火鍋里面吃。野生菌火鍋的湯底一般也是由野生菌熬制而成的，這種火鍋的營(yíng)養價(jià)值非常高，含有氨基酸、維生素、葉酸以及乳酸等多種物質(zhì)。所以來(lái)云南吃野生菌火鍋絕對是個(gè)正確的選擇，喜歡吃辣的朋友可以自己調制一個(gè)辣碟，這樣吃起來(lái)會(huì )更加過(guò)癮。由于一些菌子在未煮熟時(shí)是含有毒素的，因此一些野生菌火鍋店的服務(wù)員會(huì )嚴格把控煮菌子的時(shí)間，在未煮熟之前是不會(huì )給食客們發(fā)放筷子的，防止吃貨們偷吃。
2、炒三剁
炒三剁是一道具有云南風(fēng)味的菜品，[bai]菜如其名是將三種顏色相同的不同食材放在一起炒，有黑三剁、紅三剁以及白三剁等多種選擇。比如紅三剁是把西紅柿、紅辣椒還有紅豬肉放在一起烹飪，做出來(lái)的成品菜紅彤彤的，看上去非常有食欲，配著(zhù)紅三剁保準能多吃?xún)赏氪竺罪垺?/p>
3、麗江蠟排骨
臘肉想必大家都吃過(guò)，那么蠟排骨您吃過(guò)嗎?麗江蠟排骨是麗江特色美食，需要取麗江特有走地豬的排骨，然后加入適量的鹽、辣椒等等腌制個(gè)一天左右，等排骨腌入味了之后，再把它拿到陰涼透風(fēng)的地方進(jìn)行風(fēng)干，等待大約兩周左右，美味的蠟排骨就做好了。將其做成蠟排骨火鍋也嘎嘎好吃，排骨上的肉被煮的相當軟糯，但是又不離骨，用牙齒輕輕一咬就能骨肉分離。麗江蠟排骨火鍋的重點(diǎn)是除了吃肉啃骨頭之外，喝湯也是不可忽視的一環(huán)，畢竟蠟排骨火鍋的湯汁兒也非常有營(yíng)養。
4、大理砂鍋魚(yú)
嫌棄?mèng)~(yú)肉多刺的老外竟然在品嘗過(guò)大理砂鍋魚(yú)的美味之后，就徹底愛(ài)上了這道美食。大理砂鍋魚(yú)是大理特色名菜之一，這道美食含有的食材那是相當豐富，有嫩雞片、冬菇、腰片、肝片以及洱海出產(chǎn)的鯉魚(yú)等等。剛做好的大理砂鍋魚(yú)香氣撲鼻、魚(yú)肉鮮美，讓人吃一口就忘不掉，喝一口就飄飄欲仙。
5、青椒炒干巴菌
青椒炒干巴菌是云南特色美食，這道菜以青椒和干巴菌為主要原料。眾所周知云南盛產(chǎn)各種菌子，而干巴菌又是菌中上品，聞起來(lái)有一股非常濃烈的松葉芳香，嚼起來(lái)更是異常鮮美。將青椒與干巴菌放在一起炒，那味道簡(jiǎn)直絕了，老外嘗了一口便停不下筷子，恨不得連舌頭都一塊吞下去。雖說(shuō)這青椒炒干巴菌看起來(lái)黑黢黢的，賣(mài)相并不咋滴，但是聞起來(lái)香氣撲鼻，嘗起來(lái)鮮辣味美。
6、汽鍋雞
汽鍋雞是云南省建水縣的特色名菜，是滇菜系的扛把子，2018年還被評為了云南十大經(jīng)典名菜。這道美食因用汽鍋蒸制而得名，汽鍋是云南建水出產(chǎn)的一種特殊土陶蒸鍋，在汽鍋備好的情況下，這道菜的做法還是比較簡(jiǎn)單的。先將洗干凈的雞肉切成小塊，然后跟蔥姜鹽等一同放入汽鍋內蓋好，接下來(lái)把汽鍋放在盛滿(mǎn)水的湯鍋之上，開(kāi)小火慢慢蒸就行了。湯鍋產(chǎn)生的水蒸氣會(huì )經(jīng)由汽鍋中央的汽嘴兒滴到鍋內變成雞湯，同時(shí)也能將雞肉慢慢蒸熟，這樣雞肉的鮮味兒就會(huì )最大程度的保留下來(lái)。
7、宜良烤鴨
宜良烤鴨是昆明市宜良縣的傳統佳肴，距今已有600多年的歷史了，據悉是將北京烤鴨進(jìn)行本地化改進(jìn)后的經(jīng)典美食。北京烤鴨落地宜良的背后還有一段歷史小故事，相傳在光緒27年時(shí)，宜良西村人劉文跟隨一位秀才進(jìn)京趕考，當秀才在考場(chǎng)考試時(shí)，劉文閑來(lái)無(wú)事便去烤鴨店轉悠，順道學(xué)習了制作烤鴨的技法，之后劉文將制作北京烤鴨的手藝帶回了宜良，并且還依據本地人的口味做了改良，烤制成熟的宜良烤鴨皮薄肉嫩、肥瘦相間、色澤油潤，深受食客們的喜愛(ài)。
本文由網(wǎng)上采集發(fā)布，不代表我們立場(chǎng)，轉載聯(lián)系作者并注明出處：http://m.ww0661.com/paihang/202309/42975.html
相關(guān)推薦
-
海南的5種奇葩美食：血螺排第二，魚(yú)茶排第一
作為全國著(zhù)名的旅游勝地海南，令大家印象最為深刻的，莫過(guò)于這里的大海、沙灘、椰子樹(shù)。其實(shí)，海南除了有美麗的風(fēng)光外，還有獨特的美食文化，并且...
-
河南南陽(yáng)市十大經(jīng)典美食，方城燴面居第一位
南陽(yáng)市位于河南省的西南部，自古以來(lái)就是一處富饒繁榮的地方。南陽(yáng)的美食文化歷史悠久，獨樹(shù)一幟，被譽(yù)為中州大地的美食之珠。那你知道南陽(yáng)的美食...
-
河南開(kāi)封四大名吃：桶子雞居第二，開(kāi)封灌湯包位列第一
開(kāi)封，位于河南省東部，是一個(gè)擁有悠久歷史和文化底蘊的城市。除了其豐富的歷史古跡和文化遺產(chǎn)外，開(kāi)封還以其獨特的特色美食而聞名。那你知道開(kāi)封...
-
適合秋季吃的5種美食：鱸魚(yú)排第二，螃蟹排第一
秋天雖然是凋落的時(shí)節，但也是收獲季節。正值金秋十月，涼風(fēng)卷走熱氣的同時(shí)，也帶來(lái)了很多的果實(shí)。那么，你知道適合秋天吃的美食有哪些呢?下面就和...
-
臨汾最好吃的6大美食，牛肉丸子面排第一名
臨汾是山西省下轄地級市，是一個(gè)歷史悠久的城市，有華夏第一都的美譽(yù)，這里是堯帝的家鄉，這里還有著(zhù)：天下第一門(mén)的華門(mén)，這是一座華夏文明紀念碑...
-
貴陽(yáng)有哪些好吃的特色美食？到貴陽(yáng)一定要嘗的5種美食
貴陽(yáng)是貴州省的省會(huì )，是中國的一個(gè)美麗城市，位于中國西南部。貴陽(yáng)有著(zhù)豐富多樣的自然景觀(guān)和人文歷史，除了自然景觀(guān)和歷史遺跡外，貴陽(yáng)還以其獨特...
-
遵義有什么好吃的美食？到遵義一定要吃的5大美食
作為貴州省的一個(gè)歷史文化名城，遵義不僅擁有豐富的歷史和文化遺產(chǎn)，還以其獨特的美食文化而聞名。除了壯麗的自然風(fēng)光，還有一道道令人垂涎欲滴的...
-
江蘇5大特色小吃，太史餅、芝麻糖居前兩位
江蘇是一個(gè)充滿(mǎn)美食的地方，有很多著(zhù)名的名菜和名小吃，如松鼠鱖魚(yú)、鹽水鴨、醬排骨等等，這些美食都是江蘇餐桌上的代表。那么，你知道江蘇有哪些...
-
云南有什么吃的特色？去云南旅游必吃的5種美食
云南地處我國南西邊陲，素有魔幻之地之稱(chēng)，是眾多游客想去旅游的首選城市，這里不僅有讓人神往的美景，還有眾多令人垂涎欲滴的美食，那你知道云南...
-
來(lái)杭州必打卡的6款美食，龍井蝦仁排第一位
杭州是江南地區的一個(gè)城市，它是一個(gè)有著(zhù)千年文化歷史的城市。杭州的飲食文化也傳承了千百年，所以杭州的飲食習慣也是比較獨特的。下面小編就給各...
