陜西是一個(gè)有著(zhù)悠久歷史的省份，有很多特產(chǎn)在全國都非常有名，而且陜西還有很多名勝古跡，也是著(zhù)名的旅游大省，陜西的美食，在全國有著(zhù)非常高的人氣。那你知道陜西必吃的特色美食有哪些?下面小編就給各位介紹下陜西最有名的六樣美食：石頭饃上榜，肉夾饃居第一，快來(lái)了解一下吧。
陜西最有名的六樣美食
1、肉夾饃
陜西肉夾饃是許多游客來(lái)陜西游玩都會(huì )慕名打卡的一道美食。[bai]它用僅僅兩塊白餅和一塊肉，就征服了無(wú)數人的味蕾。在文火慢燉數小時(shí)下的臘汁肉，色澤紅潤油亮，軟爛鮮香。將烙制好的白吉饃一剖為二，夾上剁爛的臘汁肉，再淋上一勺鹵汁。一款神仙美味便大功告成，吃上一口更是肉香四溢，鮮香美味。
2、油潑面
油潑面是陜西人最為津津樂(lè )道和家常的一道美食。油潑面有二絕。一絕在于制作面條的麥子，二絕在于淋制的辣子。秦嶺北麓，麥子成熟，當地人們將麥子加工成質(zhì)地良好的小麥粉。用這種麥粉做出的面條口感十分勁道，爽滑。陜西本地產(chǎn)的辣椒面相較于別地，香味更加醇厚。將煮好的面條鋪上一層蒜泥，辣椒面，再淋上一勺熱油。一道美味可口的油潑面便大功告成。成菜外觀(guān)色澤亮麗，吃上去更是勁道爽滑，香醇味厚。
3、羊肉泡饃
來(lái)到陜西西安，如果不吃上一道羊肉泡沫，就不算來(lái)到西安。羊肉泡饃是西安市民每天必吃的一樣美食。話(huà)說(shuō)吃上一碗便能頂個(gè)一整天。羊肉泡饃由羊羹演變而來(lái)，成菜看上去湯汁乳白，聞上去更是香氣撲鼻。吃羊肉泡饃十分講究，要把白饃揪成小塊放入羊湯中一起食用。吃上一口更是覺(jué)得熱量涌動(dòng)在全身，鮮香美味。
4、炒腰花
這道菜將陜西菜制法絕技中的花打四門(mén)展現的淋漓盡致。[bai]精湛的刀法為了讓腰花更加爽口，入味。腰花在大火的猛烈攻勢下，迅速蜷縮，再佐以各種調味料爆炒便可成菜。成菜不僅聞上去香氣撲鼻，吃上去也是軟嫩爽口，鮮香四溢。
5、八寶辣子
來(lái)到陜西，任何一家人家的餐桌上你都可以看到八寶辣子的身影。它的制作十分簡(jiǎn)單家常。只需將辣椒，花生米，黃豆，咸菜等八樣食材一同佐以調味料炒制而成。吃的時(shí)候尤其配上白饅頭一起食用更是一絕。咬上一口滿(mǎn)滿(mǎn)的鮮香在口腔中綻放，十分美味。
6、石頭饃
石頭饃是將面坯但在熱石頭上制作而成的一道美食。也是許多人們逢年過(guò)節都會(huì )互相饋贈的一樣美食。石頭饃在烤制過(guò)程中，石頭中的微量元素很好的沁入面餅。因此石頭饃不僅外觀(guān)看上去金黃誘人，而且也富含營(yíng)養。如今，石頭饃推陳出新的演繹出各種餡料。有肉松，豆沙，五仁等等。每一樣都別具一番風(fēng)味。大家來(lái)陜西游玩也一點(diǎn)能吃到符合自己口味的一款美味。
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